Von meiner Schwester hab ich ein schönes Stück Beiried bekommen, das schon lange im Tiefkühler auf seinen großen Moment wartete. Da es sich lt. ihr schon um eine etwas ältere Kuh handelte, war klar, dass sich das Fleisch auf keinen Fall zum Kurzbraten eignet.
Deshalb gab's gestern einen leckeren gedünsteten Zwiebelrostbraten mit selbstgemachten Bandnudeln.